takader's blog about my camp

久しぶりの更新になってしまいましたが、キャンプに行っていないので仕方ありません（笑）

けど、キャンプシーズンとなるこれからの予定は、ほぼ決まりましたので、キャンプレポートもそのうち増えてくるとになるでしょう。



ということで、キャンプに向けてもうちょっと勉強ということで、今回はピザを作りました。

前回の反省をふまえて、プレヒートをちゃんとして、上火も写真のようにしっかりと。



こちらが出来上がり。



一枚目は、写真のように綺麗にできたのですが、二枚目はちょっと上火が強すぎたのか、表面はこげていて、裏面はもうちょっとという感じでした。

火加減は難しいですね〜。



今回のレシピですが、

• 強力粉 130g
• 薄力粉 50g
• 砂糖 小さじ2杯
• 塩 小さじ1杯
• ドライイースト 小さじ1杯
• 牛乳 20ml
• 水 80ml

でした。

オリーブオイルを入れるのを忘れましたが、まぁおいしかったので、よしとしましょう。

この分量で、だいたい10インチのダッチオーブンで、2枚分ぐらいが焼けます。（そりゃ、うす〜く伸ばせば、3枚分ぐらいにはなるかもしれないけど）